preporuke

Vuglec Extra brut pjenušac je za carpaccio od bijele morske ribe i sirove školjke

Objavljeno: 22.05.2026

Ivo Kozarčanin
Ivo Kozarčanin
Bakhov Sin

Kasno proljeće, prije nego što nastupe naporne vrućine, pravo je vrijeme za uživanje u njemu, a ljeti će osvježavati navečer

Od chardonnaya je polovica baznog vina u Vuglec Extra brut pjenušcu, a druga je polovica od beline, kraljevine, šipona, graševine, zelenog silvanca i još pokoje sorte iz miješanih vinograda oko mjesta Škarićevo nedaleko od Krapine gdje su vinarija, restoran i pansion Vuglec Breg. Nema ovaj pjenušac godinu berbe navedenu na etiketi, ali na drugu fermentaciju u boci krenuo je u srpnju 2022. To znači da je bazno vino iz 2021. Boris Vuglec kaže kako ga prema potrebi degoržiraju, odnosno pripremaju za uživanje, pa nakon dva do tri mjeseca prepuštaju vinoljupcima.

Žive je zlatne boje i vrlo lijepo perla. Isprva u čaši miriše na brioš i koricu kruha, a potom se otvara lijepa nježna aroma zrele breskve. Okus je bogat, zreo i slastan, ali bez natruhe banalne slatkoće. Dugo traje i izaziva osmijeh. Kasno proljeće, prije nego što nastupe naporne vrućine, pravo je vrijeme za uživanje u njemu, a ljeti će osvježavati navečer, posebno uz carpaccio od bijele morske ribe i sirove školjke. Butelja je u vinariji 15 eura.